サバーユが選べる ブリ味噌と地魚ご飯のお得なミールキット！ 贈答用対応！

伊豆伊東の富戸漁港で水揚げされた新鮮なブリの味噌漬け５枚とサワラ、真鯛の炊き込ご飯の素(２合炊き用)のセットが登場しました！ お好きなサバーユを白、金、赤から一本選べる贅沢なセットです。 ご自宅で簡単にプロの味を堪能して頂けること間違いなしです。 オプションのギフトボックスもご用意しています。 母の日、父の日、御中元など、ご贈答用にもご利用ください。 日時指定は2週間後までしか指定出来ません。 全て伊豆伊東で水揚げされた新鮮地魚使用！ 旨味調味料、保存料は不使用。 冷凍でのお届けとなります。 選択欄からご希望のサバーユを一本お選びください。

伊豆牛の煮込み麻婆豆腐の素5個&特製食べる辣油 セット 贈答対応

当店大人気の伊豆牛の煮込み麻婆豆腐！ ５個に特製食べる辣油が付いたお得なセットができました！ 贈答用対応！ 父の日のプレゼントにもいかがですか！ 最高のおつまみ、おかずになります！ 伊豆牛をふんだんに使用した麻婆豆腐の素は、 豆腐と一緒に煮込むだけで、本格的な味わいが楽しめます。 辛味は一切使用していませんので小さなお子様にもお召し上がり頂けます。 辛さは特製辣油で調整して下さい。 伊豆牛は、非常に希少価値の高いブランド牛です。その美味しさは、口に入れた瞬間に広がる芳醇な風味と、さっぱりとして甘味が強い脂身が美味しさの秘密です。 この麻婆豆腐の素には、しっかりと伊豆牛の旨みが含まれています。調味料も、素材の味を引き立てるよう、厳選したものを使用し無添加でうま味調味料を使わないで作っています。 ぜひ、お家でも手軽に伊豆牛を堪能していただきたいという想いから、この商品を開発しました。 是非、この味わいを一度お試しください。 〈調理方法〉 1.ソースを流水で解凍する。 2.フライパンに適当な大きさに切った豆腐とソースを入れて中～強火で蓋をして3分ほど煮込む。 (300g～350gの豆腐がオススメです) 3.水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。 辣油で辛さを調節する場合は最後に加えてください。 お好みで豆板醤を加える場合は、先に入れて一緒に煮込む。 (豆板醤は塩分が強いので、入れすぎに注意) 仕上げの薬味に万能ネギや、山椒をかけます。 (当店ではニラを使用) ※調理時には必ず火加減に注意し、完全に火を通してからお召し上がりください。 ギフトボックス希望の方はオプションよりお選びください。 また備考欄に贈り物の種類をご記入ください。 備考欄に記入のない場合はシールなしとなります。

辛くない伊豆牛の煮込み麻婆豆腐の素　保存料　うま味調味料不使用

伊豆牛の煮込み麻婆豆腐の素は、伊豆牛をふんだんに使用した、他にはない一品です。 豆腐と一緒に煮込むだけで、本格的な味わいが楽しめます。 辛味は一切使用していませんので小さなお子様にもお召し上がり頂けます。 辛さはお好みで調整して下さい。 伊豆牛は、非常に希少価値の高いブランド牛です。その美味しさは、口に入れた瞬間に広がる芳醇な風味と、さっぱりとして甘味が強い脂身が美味しさの秘密です。 この麻婆豆腐の素には、しっかりと伊豆牛の旨みが含まれています。調味料も、素材の味を引き立てるよう、厳選したものを使用し無添加でうま味調味料を使わないで作っています。 ぜひ、お家でも手軽に伊豆牛を堪能していただきたいという想いから、この商品を開発しました。 是非、この味わいを一度お試しください。 〈調理方法〉 300g～350gの豆腐一丁をお好みのサイズに切ってフライパンで火にかけます。 解凍した麻婆豆腐の素を入れて強火で煮てください。 辛味調味料はお好みで加えてください。 最後にとろみをつけて出来上がりです！ 料理が苦手でも簡単に作れます。 ニラなどを入れるとより美味しく仕上がります！ ※調理時には必ず火加減に注意し、完全に火を通してからお召し上がりください。 辛味調節には是非当店の食べる辣油がオススメです！

伊豆牛のボロネーゼソース5個セット 保存料 うま味調味料不使用

大人気伊豆牛のボロネーゼお得な5個セットが登場！ 伊豆牛のボロネーゼソースは極上の伊豆牛肉を贅沢に使用した、保存料、うま味調味料不使用の自然な美味しさが自慢です。。上質な伊豆牛の肉と、トマトのうまみが詰まった贅沢な一品です。 伊豆牛の肉は、全国的にも希少なブランド牛で、肉質がしっかりしていて、脂身の甘味が特徴です。その伊豆牛をふんだんに使ったボロネーゼソースは、深い味わいがあり、食欲をそそります。 贅沢なお肉のうまみが詰まったボロネーゼソースで、パスタを作ってみませんか？トマトソースに飽きた方も、このボロネーゼソースにはきっと大満足することでしょう。 パスタとの相性はもちろん抜群ですが、ライスやパンにも合うクセになる一品です。 是非、この伊豆牛の味わいをご堪能ください。 ※保存料無添加の為冷凍での保存、発送となります。 パスタは付属しません。 お好みのパスタと合わせてお召し上がりください。

伊豆牛のボロネーゼソース　保存料　うま味調味料不使用

伊豆牛のボロネーゼソースは極上の伊豆牛肉を贅沢に使用した、保存料、うま味調味料不使用の自然な美味しさが自慢です。。 上質な伊豆牛の肉と、トマトのうまみが詰まった贅沢な一品です。 伊豆牛の肉は、全国的にも希少なブランド牛で、肉質がしっかりしていて、脂身の甘味が特徴です。その伊豆牛をふんだんに使ったボロネーゼソースは、深い味わいがあり、食欲をそそります。 贅沢なお肉のうまみが詰まったボロネーゼソースで、パスタを作ってみませんか？ トマトソースに飽きた方も、このボロネーゼソースにはきっと大満足することでしょう。 パスタとの相性はもちろん抜群ですが、ライスやパンにも合うクセになる一品です。 是非、この伊豆牛の味わいをご堪能ください。 ※保存料無添加の為冷凍での保存、発送となります。

世界初⁉“イカの吸盤取らないか⁉”イカの吸盤除去器具

好評につきただいま商品発送まで多少のお時間を頂いています。 商品入荷次第発送いたします！ 発送日時指定はお受けできませんのでご了承ください！ 特許取得済！ 日本初の画期的な調理器具です！ 煮もの、一夜干しの炙り、から揚げ、ホイル焼き等・・・ どんな料理でも美味しいイカゲソですが、吸盤(リング状の歯)が歯に挟まったり、 煩わしく感じた事は有りませんか？ これを使えば簡単に吸盤が取れるんです♪ 送料も込みです！！ 注）こちらの商品はレターパックでの発送となりポスト投函の為 日付時間指定は出来ません、申し訳ございませんが宜しくお願いいたします。

ブリの味噌漬け５枚セット

当店大人気のブリの味噌漬け焼き５枚セット！ 単品で買うより送料分がお得になるセットです！ 船上にて血抜きを行い神経締めの後に、低温管理にて寝かせて旨味を引き出しました、非常に手間をかけた他には絶対に無いブリです！ その丁寧に下処理をした厳選ブリの切り身を当店で人気の特製味噌で漬け込みました。 一枚当たり約100g前後となります。

ブリの特製味噌漬け

伊豆のブリは春が漁期で、通称“桜ブリ”と呼ばれています。 今年は水揚げが非常に少なくあっという間に漁期が終わってしましましたが、入ったタイミングで特に魚体の良い物を厳選し、船上にて血抜きを行い神経締めの後に、氷温管理にて寝かせて旨味を引き出しました、非常に手間をかけた他には絶対に無いブリです！ その丁寧に下処理をした厳選ブリの切り身を当店で人気の特製味噌で漬け込みました。 一枚当たり約100g前後となります。

伊東産サワラの炊き込みご飯の素【２合分】

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮なサワラと特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:真鯛切身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

伊東産ヘダイの炊き込みご飯の素【２合分】

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮なヘダイと特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:真鯛切身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

伊東産キンメダイ炊き込みご飯の素（２合炊き用）

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮なキンメダイと特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:キンメダイ半身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

伊東産真鯛の炊き込みご飯の素【２合炊き用】

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮な真鯛と特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:真鯛切身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

伊東産ムツの炊き込みご飯の素【２合炊き用】

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮なムツと特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:ムツ切身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

伊東産タチウオの炊き込みご飯の素【２合炊き用】

地元・富戸漁港で水揚げされた新鮮なタチウオと特製の濃厚な魚出汁、そして北海道産の昆布をセットにしたご自宅で簡単にプロの味が楽しめる炊き込みご飯の素です。 地魚はうま味を引き出すために一夜干しにし、1枚づつ丁寧に小骨をとり除いたのち表面を軽くあぶって香ばしさを出すなどの工夫を凝らしました。また、手間暇かけてじっくりつくり上げた特製の出汁は地魚のアラ、塩（約2グラム）、日本酒、昆布と水のみを使用。 旨味調味料、保存料はいっさい使用していない無添加食材です。 面倒いらずで地魚めしを簡単にご家庭で!! 新鮮な地魚の風味を上品な香りとともにご賞味ください。 内容量:タチウオ切身(50～60g魚の個体によって多少前後します) 特製出し汁(100g) 、昆布１片 冷凍便でのお届けになります

SABA-YU 【サバーユ】３種セット　伊東産さば使用　

SABA-YU　【サバーユ】 赤の鯖、金の鯖、白の鯖、お得な３本セット。 （冷凍便でのお届けになります） 賞味期限は２～３ヶ月になります。 “まとメシ”ｂｙ“大人の週末”至福の鯖百選にて掲載されました！ https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/ YouTube声優チャンネル“視聴者オススメおつまみ”で小野坂さんのNo.1頂きました！ https://youtu.be/C-FiRBj357g

＜赤の鯖＞SABA-YU【サバーユ】 特製食べるサバオイル120g　伊東産さば使用

いとう漁協謹製の朝どれサバのみで作られたすり身と当店自慢の自家製ラー油のコラボレーション！ 朝どれのサバは臭みが一切なく魚が苦手な方にもおすすめ出来る商品です。 サバの食べる辣油で中華テイストです。 科学調味料や保存料無添加のため、冷凍便でのお届けになります。 賞味期限は２～３ヶ月になります。 “まとメシ”ｂｙ“大人の週末”至福の鯖百選にて掲載されました！ https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/ YouTube声優チャンネル“視聴者オススメおつまみ”で小野坂さんのNo.1頂きました！ https://youtu.be/C-FiRBj357g

＜白の鯖＞SABA-YU 【サバーユ】特製食べるサバオイル120g　伊東産さば使用

いとう漁協謹製の朝どれサバのみで作られたすり身に、麦みそ、吟醸酒粕を合わせ甘じょっぱく肉みそ風の和テイストに仕上げました。 朝どれのサバは臭みが一切なく魚が苦手な方にもおすすめ出来る商品です。 科学調味料や保存料無添加のため、冷凍便でのお届けになります。 賞味期限は２～３ヶ月になります。 “まとメシ”ｂｙ“大人の週末”至福の鯖百選にて掲載されました！ https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/ YouTube声優チャンネル“視聴者オススメおつまみ”で小野坂さんのNo.1頂きました！ https://youtu.be/C-FiRBj357g

＜金の鯖＞SABA-YU【サバーユ】 特製食べるサバオイル120g　伊東産さば使用

いとう漁協謹製の朝どれサバのみで作られたすり身をじっくり炒めた香味野菜とスパイス、ハーブで洋テイストに仕上げました！ 朝どれのサバは臭みが一切なく魚が苦手な方にもおすすめ出来る商品です。 科学調味料や保存料無添加のため、冷凍便でのお届けになります。 賞味期限は２～３ヶ月になります。 “まとメシ”ｂｙ“大人の週末”至福の鯖百選にて掲載されました！ https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/ YouTube声優チャンネル“視聴者オススメおつまみ”で小野坂さんのNo.1頂きました！ https://youtu.be/C-FiRBj357g

肴屋大ちゃんってどんなお店？是非ご一読下さい。

はじめまして！肴屋大ちゃん店主、山本大輔です。 当店は静岡県伊東市富戸(ふと)の城ケ崎海岸駅から徒歩1分ほどの所にある地物食材料理をご提供している創作居酒屋です。 ご提供のお料理は全て手作り、特にお魚料理に関しては仕入れからこだわっており、全て伊東産の100%地物で、主に城ケ崎海岸沖富戸定置網のお魚を使用しています！ 店主は幼少より釣りが大好きで長年の趣味としている為、その経験から魚の鮮度管理において下処理は欠かす事の出来ない重要なものと考えています。 つまりお店で使うお魚は手元に来る迄にどう管理されてきたか？が重要なのです。 その答えが自らが目利きし、下処理、温度鮮度管理、調理迄を行う事なのです。 この職に就いて26年になりますが、お魚料理について一貫している思いは、魚嫌いの方の中にはちゃんとした下処理をされたお魚なら美味しく食べられるのでは？という方が少なからずいらっしゃるのではないかと思う事です。 魚の生臭さが嫌だという方が多くいらっしゃいますが、下処理と鮮度管理の仕方で、同じお魚とは思えない位に変わるものなんです。 毎朝漁で水揚げされたお魚は全て血抜きをし、種類によっては神経絞めを施す、魚の臭みを取り除きながら旨味を引き出す、それによりお魚の良さが初めて活きるのです！ そのかいもあり、リピーター様からは大変有り難い高評価を頂いております。 『大ちゃんのお刺身なら食べられる』と言ってくださるお客様が多数いらっしゃいます。 ２０１９年には『テレビ朝日“食彩の王国”第770回サバ』で取材して頂き、『和風総本家』、『朝の散歩道』静岡ローカルテレビなど多数取材をして頂きました！ また、只今通販商品にございます、SABA-YU食べるサバオイル、シメサバを “まとメシ”ｂｙ“大人の週末”にて掲載頂いていますのでご覧ください。 https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/ 定置網漁のみの仕入れという方法は毎日決まったお魚が手に入るわけでは有りません、朝水揚げされる迄何が入っているか分からないのです。 ですから少量づつの仕込みしか出来ない物が多くリクエスト料理のご予約をお受け出来ない場面もございます、ですがその日入ったお魚を試行錯誤して美味しくご提供する事もまた楽しさの一つかもしれません。 昨今はいながらにして全国各地の物が手に入りますが、その日その地でしか味わえない正に“旬”の地魚をゆっくり味わえるお店作りを心がけていますので、いつかはこの地を訪れて是非当店でお魚料理を食べて頂きたいと願っています。 この魚はどうやって、いつ水揚げされて、どう締めて、どう調理したのかを説明出来る料理人でありたいと思うのです。