オンライン飲み会にも最適!肴屋大ちゃんお手軽♪惣菜ミールキット! | 肴屋大ちゃん 鮮魚・惣菜部 伊豆・伊東

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オンライン飲み会にも最適!肴屋大ちゃんお手軽♪惣菜ミールキット!

¥3,500 税込

※この商品は最短で9月20日(月)頃にお届けします。

別途送料がかかります。送料を確認する

☆新鮮!揚げサバのマリネ(約70g 8片)

☆朝どれシイラのコンフィ(60~70g)
 
☆神経締めバショウカジキのスモークカルパッチョ(約50g 6切)

☆希少!伊豆牛&ふじの国いきいきポークのミートソース(160g パスタ乾麺約100g分)

☆サ万能調味料!SABA-YU金の鯖

以上の5品をお届けいたします。パスタソース以外はそのまま解凍して美味しくお召し上がり頂けます。
 (冷凍便でのお届けになります)
 賞味期限は2~3ヶ月になります。
※写真のお料理は一例となります。サラダやお野菜、パスタ、パン等は同封させていませんのでご注意下さい。
※アレンジ次第でお手軽おつまみに・・・フルコースのように・・・
      パーティーオードブルやピンチョスに・・・ 
 

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☆新鮮!揚げサバのマリネ
 活〆血抜きをしっかり出来たサバのみを調理しています!
 香草を爽やかに効かせて、酸味を抑えめに仕上げたエスカベッシュです。
 パックを開けてそのままお召し上がり頂けます。

当店では首折り鯖を使用しています!

☆朝どれシイラのコンフィ
 ハワイでは“マヒマヒ”と呼ばれる白身のお魚、夏場を中心に多く水揚げされます。
 あしが早いので鮮度管理が重要!しっかり血抜きをし、浜で下ごしらえまでして手をかけ
たシイラは癖が無く旨味に溢れてます!
 数種のハーブと岩塩、ガーリック、オリーブ油でマリネして低温でじっくり柔らかく仕上
げました。
 パックを開けてそのままフレッシュなレタス類とサラダに・・・
 小麦粉をふってバターでソテーに・・・

☆神経締めバショウカジキのスモークカルパッチョ
 魚類最速を誇る回遊魚!大きな背びれが特徴のバショウカジキを船上にて店主が神経締め
しました。
 しっかり旨味が出るまで寝かせた後、スライスして塩を使い水分を抜いて更に旨味を凝縮
させました。
 ほんのり薫るスモークとハーブのバランス、当店でも人気の逸品です。
 カルパッチョならレモンを軽く絞って・・・お好きなドレッシングで和えても・・・
 バゲットに乗せたり、フォカッチャでサンド・・・クリームチーズとの相性も抜群です!

☆希少!伊豆牛&ふじの国いきいきポークのミートソース
 伊豆が誇る希少牛の伊豆牛とふじの国のブランドポークのコラボレーション!
 伊豆牛は旨味と肉質のしっかりした“ブリスケ”を、ふじの国ポークはバラ肉をじっくり
寝かせ自家製パンチェッタに仕込んだものを使った、本格派ボロネーゼ!
 じっくり2時間煮込み、たっぷり炒め香味野菜の甘味と肉の旨味が絶妙に融合したソース
は幸せの味です。
 パスタソースに・・・バゲット等お好みのパンと・・・グラタン風に・・・
 オムレツにかけたり・・・勿論ライスにも合います!

食材が希少というだけではなく、本当に手間がかかっています!
ふじの国いきいきポークのバラはしっかりと塩漬けにし、2か月かけて水分を抜きながら熟成させてパンチェッタにいます。
赤ワインをしっかりと煮詰め、たっぷりの香味野菜は伊豆牛の脂のみで炒め、甘味を出し、パンチェッタは香ばしさが出るまで炒めます。
伊豆牛の筋からとった出汁と煮詰めておいたソースと全ての食材を合わせて約2時間煮込み
隠し味に焦がしバターで風味付けをして仕上げました。

☆サ万能調味料!SABA-YU金の鯖
 いとう漁協謹製の朝どれサバのみで作られたすり身をじっくり炒めた香味野菜とスパイ
 ス、ハーブで洋テイスト!、万能調味料のように使いどころは沢山あります!
 これだけをトーストしたバゲットに乗せるだけでも美味しいです!!

 (冷凍便でのお届けになります)
 賞味期限は2~3ヶ月になります。
 “まとメシ”by“大人の週末”至福の鯖百選にて掲載されました!
 https://news.livedoor.com/article/detail/19651095/
 

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¥3,500 税込

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